Tabi – Edición Limitada 250g
$58.000
Un exponénte mágnífico de lo que es un café colombiano de especialidad. Esta edición especial, naciente de La Finca Betania, en Palestina, Huila, sorprende con su dulzura particular a azúcar morena, panela y caña de azúcar, acompañado de una acidez caramelizada a naranja y con un cuerpo sedoso. Este café crece a 1.710 m s.n.m. y disfruta de un proceso de oxidación por 24 horas en bolsas, se despulpa y fermenta por 48 horas mas y finalmente se lava en canal de correteo y se lleva a secado solar. Es secado al sol en patios por 20 – 25 dias entre 16 – 24ºC. Estabilización despues del secado 18 dias
Café Lavado con notas a:
Azúcar morena, dulce, especiado, naranja, floral, sedoso, buena acidez.
